（1）理化项目
牛磺酸、羟甲基香豆素**，脂肪酸，明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，**，米酵菌酸，羰基价**，亚硝酸盐，总脂，二氧化硫，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量等
（2）重金属及微量元素
铅，砷**，铜，镁，锌，锡，钙，铬，氟，碘，硒，铁，锰等
（3）添加剂
防腐剂：山梨酸（钾），苯 甲 酸（钠）；
着色剂：胭脂红，苋菜红，柠檬黄等
甜味剂：糖精钠，甜蜜素
抗氧化剂：二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ等
漂白剂：亚硫酸盐，二氧化硫
护色剂：硝酸盐，亚硝酸盐
面粉处理剂：过氧化苯甲酰
水分保持剂：磷酸盐等
（4）微生物检测
细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
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嘉兴中科检测作为独立的第三方检测机构，同时也是浙江中科院应用技术研究院测试分析中心平台，依托广州中科检测技术服务有限公司50年技术积累与管理经验（已通过**计量认证（CMA认证）、食品检测资格认证（CMAF认证）），开展质量计量监测与检测，为政府部门监督检验、科研院所科研开发和技术创新、工矿企业的原材料与产成品分析测试提供技术支撑和解决关键技术难题。
嘉兴中科检测拥有一批经验丰富的博士、硕士等高中级专业技术检测人才和本科学历的检测辅助人员，拥有2100平方米场地建成标准化实验室，安装全新的仪器设备，检测技术服务范围涉及社会各个领域。
在食品、药品方面，具体检测项目：功能性糖类、脂类、有机酸、黄酮皂角、维生素、活性微量元素等；食品添加剂检测项目：色素、防腐剂、维生素、抗氧化剂、甜味剂、多聚磷酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、有机酸、糖类**、重金属、理化指标等；此外还包括农药残留、兽药残留、饲料医疗器械产品、生物制品、药品等检测项目。
在化学化工建材及新材料方面，具体检查项目：日化产品检测、化工产品检测、电子电器、玩具、文具、纺织品及皮革中有害化学物质检测、金属矿产、建筑材料、金属材料、非金属、有机合成材料、防火、装修等材料的物理化学性能等项目及包括各种新型材料、高分子及高分子材料、有机溶剂、助剂、添加剂等的未知物剖析。
在建立环境监测与环境可靠性安全方面，具体检测项目：水（生活饮用水、地下水、废水等）、气（室内空气和环境空气、工业废气等）、噪声、土壤等有毒有害物质的检测，可靠性试验主要是包括气候环境试验、力学环境试验、综合环境试验和声学特性检测等。
公司秉承“检测科学，数据公正，高效便捷，服务社会”的宗旨，与社会共发展。
