《本草纲目》记载：鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝补肾，故有“明目鱼”之称。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，“海八珍”之一。鲍鱼具有极高的营养和药用价值，被誉为海洋“软黄金”，素有“一口鲍鱼一口金”之说。
鲍鱼低聚肽是以北纬39°核心海域的原生态鲍鱼为原料，采用独有的酶工程技术，利用鲍鱼低聚肽专用复合酶定点切割，精制、分离制备而成，功能基元保留完全，将鲍鱼的蛋白营养转化成分子量低于1000道尔顿的鲍鱼低聚肽，支链安基酸含量丰富，使人体更容易、快速吸收。同时，鲍鱼低聚肽还完全保留了鲍鱼中原有的多糖、EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等多种生理活性物质，以及钙、硒、铁等矿物质和维生素。
