1、来伊份、阿里山、傻子、栗源、阿明AMING、厚生记、姚太太、小刘、森王、中粮、口水娃、亚林YALIN、泰山、含羞草、香山、昱岭关、嗑得响等坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子如板栗，杏仁等的果实坚果是植物的精华部分，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高
2、当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质
