甜面酱５勺、芝麻酱１勺、蜂蜜１勺、白开水少许、香油５ｇ、味精２ｇ混合搅拌均匀后即可调酱不要太稀烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，通常夹卷其它荤素食物一起食用，被誉为“天下美味”，驰名中外
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