步骤1
准备食材：鱼肚200克、虾仁20克、青豆20克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、水发香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。
步骤2 鱼肚洗净切小块。 步骤3 虾仁洗净切丁。 步骤4 香菇切片。 步骤5 火腿切片。 步骤6 姜切片。 步骤7 蒜切片。 步骤8 胡萝卜切丁。 步骤9 锅中烧热水倒入鱼肚、料酒焯水2分钟捞出备用。 步骤10 锅中倒油，油热加入姜、蒜爆香。 步骤11 然后加入香菇、鱼肚、火腿、胡萝卜、虾仁、青豆翻炒均匀加适量清水煮8分钟。 步骤12 最后加入盐调味即可。
