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步骤1

准备食材：节瓜100克、猪骨100克、花生20克、淡菜50克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。

步骤2

节瓜去皮切小块。

步骤3

猪骨洗净。

步骤4

姜切片。

步骤5

淡菜洗净。

步骤6

花生洗净。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

首先锅中烧热水，放入猪骨焯水2分钟，捞出备用。

步骤9

然后砂锅中放入姜、猪骨、花生，倒入适量清水，盖上盖中火炖30分钟。

步骤10

接着放入节瓜、淡菜小火煲10分钟。

步骤11

接下来加入盐拌匀调味。

步骤12

最后盛入碗中，撒上葱花即可。