段书林

元宵不可以冻起来。元宵在冰冻的过程中，会失去水分，失去水分后的元宵，其外皮会裂开，在烹煮的过程中，馅料会从裂纹处流出来，所以元宵不能放在冰箱冷冻区保存。

元宵应存放在阴凉、干燥通风的地方保存，元宵在常温下保存时，可以在元宵中撒入适量的面粉，以防元宵干燥裂开。

元宵可以放入冰箱冷藏区保存，元宵在低温的环境下，可以延长保鲜期限，但冰箱冷藏的时间在3天左右适宜，长时间冷藏容易变质。

可以将元宵煮熟后保存，煮熟的元宵，其保质期限相对于生元宵更长，将煮熟的元宵放入冰箱冷藏，可保存7天左右。