段书林

用料：槐花50克、鸡蛋3个、盐适量、油适量。

1、槐花摘干净备用。

2、将槐花放入盐水中浸泡十分钟以上，洗净备用。

3、锅中加水烧开，放入槐花烫十几秒捞出。

4、槐花过凉水。

5、挤干水分后加入三个鸡蛋。

6、少许盐调味。

7、锅中入油，倒入槐花蛋液煎至成形。

8、装盘即可。