步骤1
食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3个、小葱1根、食用油3克、酱油3克、蚝油2克、白糖1克。
步骤2 茄子洗净。 步骤3 擦干水分，烤盘中铺上锡纸，放入茄子，烤箱200度预热5分钟，放入茄子烤30分钟，取出。 步骤4 大蒜切末。 步骤5 小米椒剁碎。 步骤6 小葱切葱花。 步骤7 小碗中放入蒜末、小米椒碎、葱花、食用油、酱油、蚝油、白糖，拌匀，将酱汁均匀淋在茄子上面，放入烤箱继续烤5分钟即可。
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步骤2 茄子洗净。 步骤3 擦干水分，烤盘中铺上锡纸，放入茄子，烤箱200度预热5分钟，放入茄子烤30分钟，取出。 步骤4 大蒜切末。 步骤5 小米椒剁碎。 步骤6 小葱切葱花。 步骤7 小碗中放入蒜末、小米椒碎、葱花、食用油、酱油、蚝油、白糖，拌匀，将酱汁均匀淋在茄子上面，放入烤箱继续烤5分钟即可。
