材料：蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量
1、将蚕虫（蛹）清洗干净
2、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右
3、焯好的蚕蛹捞出晾凉
4、把蚕蛹切开两半，去掉黑心
5、放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟
6、起锅倒油，油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油
7、锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香
8、下入蚕蛹炒匀倒入酱油，糖，盐炒匀
9、倒入香菜即可出锅
蚕虫：世界各地的民俗风情千差万别，而中华民族这样一个拥有5000多年悠久历史、集居着56个民族的文明古国，各民族的民俗风情更是丰富多彩，其中的虫文化也别具一格汉族信仰习俗流行于川西平原一带相传，蜀中开国国王蚕丛教民养蚕， 每年做金蚕数千头，送给百姓，凡得到金蚕的人家，养蚕一定获得丰收他死后，人们因感恩而祭祀他
