蜜枣的味道美味，滋甜可口，放置的时间也比新鲜枣要长很多，因此我们刷***剧的时候，常把蜜枣当做零食食用，但其实它也属于一种营养价值很好的滋补品，那么蜜枣是怎么制成的？蜜枣是什么枣做的？
蜜枣一般是由青枣或者冬枣制作而成，制作的方法也不难，
1、在制作蜜枣之前，我们应先对枣子进行筛选，筛出有问题的枣子，接下来在挑选时，要选择果子大、果核小、果皮薄的新鲜枣子，一定要选择外表完整的枣子。
2、洗干净后，将水分晾干，为了让糖分更好的渗进枣子里，事先要在枣子表皮划几道口子，避免枣子肉掉落，切记不能划太深，适度即可，这些准备工作做完了。
3、然后用温开水将白糖化开，把枣子放入糖水中浸泡四五个小时左右，再连糖水带枣倒入锅中，大火煮开后转小火，这个过程一定要轻缓的翻动枣子，让每个枣子均匀的裹上糖汁，等煮的只剩下粘稠的糖汁就可以关火了。
如果家里有烤箱的，可以把裹着糖液的枣子放入烤箱中，上下火一百二十度，预热五分钟，烤五分钟，之后转小火烤半个小时即可取出。家中没有烤箱的，把枣子放在干燥的器具上，放在阴凉通风的地方自然晾干。最后再进行密封储存，就能吃上蜜枣啦。
自然晾干的蜜枣需要的时间长，而且味道也没有在烤箱中烤过的蜜枣干燥入味，如果喜欢吃蜜枣，又想制作出美味的蜜枣，有条件的话还是买一个烤箱。不过蜜枣糖分很高，大家和小孩都不要多吃。
蜜枣是冬枣吗？蜜枣是冬枣做的。
首先，你需要买一些冬枣回来，家里有枣树的可以打有一些下来，乐趣无穷。注意尽量选青枣而不是红枣。
其次，每个青枣从上往下用小刀划一条线，促使糖分吸收进去。一个枣大概8条到12条。这个过程听起来觉得复杂其实划起来很快。
接着，大锅煮水放糖，直至糖完全花开，有泡泡的产生。将枣放到锅里搅动一下，然后就不用管了，小火慢煮。这个过程千万不要去锅里搅，否则枣就烂了不完整了。
然后等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火，油纸放烤架上，把煮好的枣子码入油纸上，放入烤箱中层，上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉，蜜枣已变的表皮发干。（其实最好的是将煮好的青枣放阳光下晒一晒，冬天的阳光从来不强烈，碍于现在空气中污染太过严重，还是放烤箱最实在。）
最后，凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取。
看是不是很简单，不过也就蜜枣少了做着简单，多了估计就没那么简单了。还是最喜欢阳光下的蜜枣，烤箱还是太麻烦，没有阳光下晒好的蜜枣味道好，大家怎么看？
最后再提醒一下各位，吃蜜枣的时候不要忘了饮食禁忌哟！枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。生葱倒是不担心，可不要一边吃蜜枣一边点螃蟹大餐哟！
蜜枣是哪里的特产？蜜枣是用什么枣做的蜜枣一般比红枣含糖量高的蜜饯，属于加工制作食品。那么，蜜枣是用什么枣做的？
蜜枣是哪里的特产
蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功能。 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹，故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。
**有三大蜜枣分别是：京式蜜枣(17%+水分又做北式蜜枣)，徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分)，可以看出来三者口感越来越硬。
常见的金丝蜜枣，阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。
而后面的两类都属于硬蜜枣。
**有俩个地方：随州产蜜枣、梧州产蜜枣。
金黄蜜枣产于湖北随州市，以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”闻名，是湖北**名产之一。清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。金黄蜜枣选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。有补血、健胃、益肺、调胃之功能，既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。
蜜枣是用什么枣做的
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了我们平时吃的蜜枣。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。以前在过年的时候才能吃到这样的蜜枣，用于泡茶，有一股枣的清香，一般只喝茶不吃茶中枣，偏甜。
第一步：选枣子，选不破皮的最好 干净点的 指柔煮的时候不会太水第二步：清洗，先用凉水洗，觉得脏的话 多洗几遍 但是不要用手大力搓 会破! 洗出来没杂质就行了第三步：用热水泡，沸腾的水 泡1——2分钟第四步：烧，把洗干净的枣子放入锅里，加一点水，不要多加水 水不要没过枣子，不然少半天 水还没烧干呢 (不是汤枣 不需要太多水)大火烧开 转到小火慢慢烧，感觉水少了许多 加糖(可以是红糖，冰糖，白糖，蜂蜜 我加的是红糖和蜂蜜，感觉和阿胶枣一样)接着继续小火烧 等水收的差不多了 感觉粘稠了 有拉丝 就差不多了 关火 盛在密闭容器里 再烘干就行了。
蜜枣吃多了会怎样
多吃蜜枣倒没什么，就是轻易龋齿，肠胃不克不及层次，轻易厌食，招致营养搭配不良，精力萎缩，留意力不集中等。
蜜枣详细资料大全蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒乾，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。
基本介绍
中文名 ：蜜枣 外文名 ：Candied jujube 适宜人群 ：一般人群均可食用 产地分类 ：随州蜜枣、梧州蜜枣 蜜枣形态 ：金黄,肉厚,个大肉丰，香甜可口 拼音 ：mìzǎo 界 ：植物界 门 ：被子植物门 拉丁学名 ：Ziziphus jujuba Mill. 纲 ：双子叶植物纲 亚纲 ：原始花被亚纲 目 ：鼠李目 科 ：鼠李科 族 ：枣族 种 ：枣种 分布区域 ：原产**、欧洲和美洲常栽培 命名者及年代 ：Mill.，1768 简介,随州产蜜枣,营养价值,名优特产,梧州产蜜枣,做法,煮汤,猪肺菜干蜜饯汤,花生蜜饯汤,苦瓜蜜饯汤,微量元素,营养分析, 简介 蜜枣有两个含义，一个是**的一种蜜饯，另一个是指原产中东的椰枣树的果实。本词条专指蜜饯。 蜜枣 **有三大蜜枣分别是：京式蜜枣（17%+水分又做北式蜜枣），徽式蜜枣（13%-水分或南式蜜枣）和桂式蜜枣（7%-水分），可以看出来三者口感越来越硬。 常见的金丝蜜枣，阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。 而后面的两类都属于硬蜜枣。 随州产蜜枣 营养价值 随州蜜枣是湖北**名产之一,甘之如饴，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣而久负盛名。早在清干年间，州官奉献给**高宗，高宗食后曰，随州蜜枣胜似仙桃。 随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”，经十多道工序精制而成。据测定，蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品。 名优特产 “随州金黄蜜枣”被列为湖北**名优特产，1997年荣获第三届国际食品博览会“**优质食品”称号，市场销售十分看好。 蜜枣加工工艺要求比较独特。从青枣到蜜枣成品，要经过分级、划缝、水漂、煮糖、糖渍、烘焙、冷却、复烘等工序，在蜜枣加工现场，还需要防蚊、防蝇、防尘设施。唐县镇的蜜枣品牌树起后，市场销售看好。 梧州产蜜枣 梧州蜜枣的个大核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少、尚未完全成熟的青枣为主要原料，用青枣与白糖加工、制作而成，形如马鞍，色泽黄净，内厚核细，清心润肺，驰名海外。梧州蜜枣生产已有二百年历史，清道光年间（1821年～1850年）曾列为贡品。 制作时先以铁梳沿纵向将枣皮划破成槽，深达肉厚的一半，然后浸泡去其单宁，使枣质松软，两小时后捞出放入锅中煮沸，再用清水漂洗、沥乾，放进糖锅中用旺火熬煮，待枣变软转黄时，加入蜂蜜或饴糖再煮约一个小时，将枣与糖液一起倾入冷容器内静置45分钟，以便使枣能吸够糖液，然后取出放进烘房烘烤或在阳光下曝晒至半乾，用手指捏成扁状，略带马鞍形，再继续烘晒，直至表面泛白霜时即成。 做法 梧州蜜枣一般用作 煲汤 ，有清热润肺的功效。下面为大家介绍几款梧州蜜枣靓汤。 煮汤 猪肺菜干蜜饯汤 食材：半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣
步骤/方法：
1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉
2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散
3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。 食材功效
1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
2、菜干：即白菜乾，市面有售，亦可自家晾晒。
3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。
4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。
5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。 汤品特色
清甜、润肺、保健，适合全家饮用 。猪肺可以蘸酱油当菜吃。
清洗猪肺的小方法
猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其最大的功效。
把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。 花生蜜饯汤
做法
取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。
功效： 滋补气血，提亮气色
苦瓜蜜饯汤
主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量
做法：
1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。
2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。
3 洗干净蜜枣。
4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。
功效： 清热消暑，解毒 微量元素 蜂蜜中微量元素的含量较低 ,因此蜂蜜在补充人体中微量元素方面 ,只能起到辅助作用 ,另一方面 ,蜂蜜中各种微量元素的含量与这些元素在米类食品中的含量相比 ,发现蜂蜜中锌、铁、钙、铜的含量略低于它们在米类食品中的含量[ 5]。与茶叶 [6 ]相比 ,锌、铁、钙、铜等元素在蜂蜜中的含量要低得多。不同种类的蜂蜜中 ,微量元素的含量不同。枣花蜜含锌较高 ,缺锌的儿童服用蜂蜜时可选择枣花蜜 ,荆条蜜含钙相对较高 ,老人和儿童可选择服用荆条蜜 营养分析 1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质； 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的机率也就随之减少； 3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的； 4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用； 5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效； 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，更加年轻。
