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用料：菠菜１００克、蒜５克、白醋１０克、白砂糖２克、盐３克、芝麻油１０克、辣椒油适量、熟五香花生适量。

1、菠菜切段，锅中放水，大火煮沸，倒入菠菜，焯水３０秒。

2、碗中倒入菠菜，加入白醋，白砂糖，盐，芝麻油，辣椒油。

3、倒入蒜末，熟五香花生，搅拌均匀即可。