电饭煲内的隔夜饭不能吃。剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会影响健康。
如果吃过夜餐，剩饭对身体肯定不好，所以每个人都要小心。饮食安全是通常需要注意的问题。例如，经常听到人们说隔夜蔬菜不能食用并产生有害物质。
过夜饭的储存：
1、储存过夜餐时，用保鲜膜包好，放凉后再放入冰箱，以免产生异味和细菌。
2、将剩余物分类并分开，将韭菜与素食菜肴分开，将熟食与生食分开，以减少细菌的生长。
3、鸡蛋，蔬菜，凉菜，海鲜，豆制品等食品不建议保存，较好当天吃。
以上内容参考资料来源：百度百科-隔夜饭
隔夜饭放电饭煲第二天能吃吗若电饭煲隔夜饭保存得当、未变质，则可以吃，但是还是提倡吃新鲜烹饪的饭。
若有未吃完的剩余米饭，建议将米饭放入保鲜盒、盖上盖子，并封上保鲜膜做密封处理后，放入冰箱冷冻或冷藏。第二天再次食用前建议加热足够的温度和时间，熟透后再食用。
如果电饭煲内的米饭放在室温（22℃以上）的时间超过一个小时以上，则不建议保存第二天食用。这种情况下的米饭，容易受环境的细菌污染，食用后会容易导致腹泻、腹痛等消化系统疾病，不建议食用。
提倡每次烹饪的米饭不宜超量，最好现吃现做，食用新鲜烹饪的米饭。
饭在电饭煲里过夜危害很大吗剩饭放在电饭煲里过夜取决于什么温度，如果温度低的话没什么问题，但家里要是有冰箱，还是放在冰箱里保存会更好，将米饭热熟后就可以吃了，只要不是每天吃隔夜米饭，对身体是不会有多大危害的。
一、饭在电饭煲里过夜危害很大吗
电饭煲隔夜饭是否进餐取决于以下情况：
1.如果煮饭后未打开电饭煲中的米，则外部细菌无法进入，可以过夜食用。
2.电饭煲中的米饭已煮熟并打开，如果在冬天，并且室温低于10度，则可以隔夜食用。但是，夏季的温度通常在30度左右，常温隔夜的饭很容易变质，不建议吃了。
3.如果电饭煲中的米饭一直处于保存状态，则可以将其隔夜食用。
二、剩米饭过夜能吃吗
如果未变质，可以食用隔夜米。米饭可以在冰箱中保存约2天，它可以存储在瓷碗或玻璃碗中，用保鲜膜覆盖并存储在冰箱中，过夜米饭必须完全加热后才能食用，如果使用微波炉加热，则需要将米饭搅拌几次。
三、晚上剩的米饭怎么保存 1.将米饭移至适当大小的小锅中
不要将剩余的白米饭存放在原始的大锅中，因为大锅不方便放入冰箱，因此最好将剩余的米放入有盖的小锅中，然后放入冰箱。
2.松散地搅拌米饭
将剩米饭移到小锅中后，用米匙搅拌并使其松散，然后将其放入冰箱。如果尚未完全冷却，则可以先将其放在餐桌上或通风的地方，然后再将其放入冰箱中，直到完全冷却为止。
剩米饭失去水分并变硬，但是热量产生的水分很容易使大米变质。下次服用时，蓬松的大米不会变得块状，并且在米粒仍然很热的时候搅拌大米会更容易。如果等到冷却，尤其是冷藏后，它将变硬，这是要再考虑一下，让米粒散开并不容易。
3.盖好并冷藏
冷却后的米饭盖上盖子，放在冰箱中储存。盖子可以防止大米的水分被冰箱吸收，同时防止大米被其他食物的味道污染。
昨天晚上蒸的米饭,电饭锅不打开,第二天有变化吗?会有变化。
电饭锅不打开保温一晚上煮饭的味道会有所变化，如果米饭长时间保温，上层会变干变硬，此外米饭在25-40℃范围内适合细菌繁殖和变质，但电饭煲的保温温度控制在65±5℃，不会变质。但是对于定时电饭煲来说，如果电饭煲里的生米在夏天存放时间过长，就会有酸味。
饭在电饭锅里过夜有没有危害取决于以下几点：
1、如果电饭煲里的饭煮好后不打开，外部细菌就无法进入，可以隔夜食用没有什么危害。
2、电饭煲里的饭已经煮开了，如果是冬天，室温在10度以下，可以隔夜食用。但是夏天的温度通常在30度左右，常温的隔夜饭容易变质，不建议食用。
3、如果电饭煲中的米饭一直处于保存状态，则可以将其隔夜食用。
4、如果米饭和蔬菜放在碗中过夜，或者没有密封储存，滋生亚硝酸盐、粘稠气味和大量细菌的可能性会增加很多，对健康会产生危害，所以不建议经常吃这种隔夜饭。
电饭煲里的饭能过夜吗电饭锅里的饭不要放一夜，因为不电饭煲的材料大部分都是用铝做的，而放了一夜的饭，就会吸收铝锅内的铝，铝超标了会导致老年痴呆症，使记忆力、智力下降，为了减少怕浪费，应该盛出来放在冰箱保鲜。
隔夜饭是指前一天晚上剩下的饭，存在卫生问题，食用不当可能导致食物中毒、影响健康。对于隔夜饭，处理窍门是进行彻底加热。饭最好不要放在电饭锅里过夜，从谨慎的角度出发，最好还是把饭放到冰箱里，通过低温来控制细菌的生长。
电饭煲隔夜饭能吃吗“能吃。如果不是经常食用，对身体没有影响。如果经常吃过夜餐，对身体会造成损害。饮食安全是每个人需要注意的问题。人们常说隔夜蔬菜产生了有害物质不能食用。但是隔夜饭能吃是因为过夜餐中亚硝酸盐的含量是基于人体安全的，所以不会中毒。”
要视情况而定。
若是电饭煲里面的饭煮熟后，并没有打开电饭煲，这样一来在煮饭的过程中其中的细菌被全部杀灭，也没有细菌能进入电饭煲，在这种情况下，电饭煲中的米饭隔夜还是可以吃的；但是经过反复打开盛饭的电饭煲或是饭勺上沾有较多细菌，这样的米饭在存放一夜过后是很有可能变质的，建议不要吃了。
