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豆豉牛蛙的用料：牛蛙、风味豆豉、小米辣、蒜末、糖、生抽、甜椒、红椒、洋葱。

步骤1、油热7分下小米椒+蒜片翻炒1分钟下洋葱。

步骤2、洋葱翻炒1分钟下所有青椒和红椒翻炒2分钟。

步骤3、两分钟后下腌制过的牛蛙。

步骤4、翻炒牛蛙肉五成熟肉开始变白后，豆瓣酱和美极鲜酱油。

步骤5、翻炒5分钟，少许糖和鸡精。

步骤6、翻炒均匀即可出锅。