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1、蘑菇煮熟后，捞出沥干水切成丁。用煮蘑菇的水把方便面煮熟。鸡蛋炒熟备用。

2、油温上升把花椒放进锅，炒出香味把花椒捞出，锅中放入葱末，尖椒，爆香后将蘑菇、胡萝卜丁、青椒丁、鸡蛋碎依次放入锅中翻炒，加入酱油调味。

3、加入方便面，翻炒均匀即可装盘出锅。