油反复使用有什么危害_新闻中心_王丽玲

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王丽玲

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油反复使用有什么危害

2024-10-2714

食用油在反复或长时间高温条件下，不饱和脂肪酸会发生聚合作用，形成难以消化或具有毒性的聚合物如，二聚体、三聚体或多聚体等，在体内蓄积会危害人体健康