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1、面粉300克。用温水和面,适当软一些。和好醒面。

2、大红萝卜300克。洗净,擦成丝。横竖再切几刀。待用。

3、粉条30克。提前泡水。泡软后用刀切碎。待用。

4、鸡蛋2个。打开放到碗里,调碎。锅里放油,加热,待油温升至七成热时,放入鸡蛋烹熟。待用

5、葱姜各10克。分别剥好,洗净,切碎待用。

6、将上述食材放到一起，拌均匀。把醒好的面团分成小剂子，擀开，把馅儿包进去，做成饺子状。上屉蒸。红萝卜馅的大蒸饺蒸熟，出锅即可。