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1、土豆泥和面粉可做成面条。

2、具体做法如下：

（1）土豆洗净削皮切薄片蒸熟，或放微波炉微波6分钟；

（2）取出土豆，捣成泥；

（3）在大盆里倒入600克面粉、3克盐、一个鸡蛋和土豆泥；

（4）用筷子搅拌成絮状，用手弄成团，放一边进行发酵；

（5）装好面条机，制作面条，切四片1厘米厚的面片；

（6）在面片上均匀沾上面粉，放在压面机上即可压成土豆面条。