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丝瓜的保鲜时间通常为1天。放在冰箱最多保鲜2~3天左右。

1、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。

2、使用白报纸：已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑料袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。以上两种方式皆建议于2?3天内食用完毕，以免丝瓜水分流失，而失去鲜度与口感。