花甲这样的水产品相信大家是比较熟悉的，尤其是在夏天吃烧烤的时候，很多人都会对花甲比较爱吃，是会选择炒上一碗花甲吃的，那么具体花甲应该怎么炒比较好，这是很多人的疑问了，下面就让我们一起跟着来看看具体花甲应该怎么炒，可以让味道更好。
花甲怎么炒
吃花甲的时候炒着吃可以说是最佳的选择，需要我们准备好花甲1500g、蒜苗5根。洗干净花甲之后，烧上一锅水，等到水开之后就可以把花甲放到水中开始煮，然后等到花甲全部开口的时候就可以关火。然后用冷水冲花甲，需要一个一个的检查，需要我们把开口的花甲全部留下，对于没有开口的花甲需要丢掉。对于没有开口的花甲来说，实际上都是*掉的，是不能吃的。
在锅中放油，等到油6成热的时候就可以放入花椒粒，等到花椒粒完全变黄之后，就可以放入其中去掉皮的大蒜瓣。把大蒜炸软，然后选择在其中放上糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味之后就可以放花甲。我们把花甲炒上3分钟之后，需要及时放蚝油，还需要放入醋、香油、白糖，继续炒上5分钟之后加蒜苗，这时候就可以尝尝花甲的味道，味道适合就可以出锅吃了。
香辣花甲怎么炒
香辣花甲是大家很熟悉的，需要我们准备把姜、蒜洗净之后切成末，把辣椒洗净切成段，炒锅加油之后烧热，爆香姜、蒜、辣椒，在其中加入辣椒油、酱油、料酒以及番茄酱，还需要放入醋、盐、糖进行调味，我们把花蛤倒入其中，然后快速的拌炒均匀，等到花蛤全部张开口就可以了。
花甲怎么清洗
吃花甲的时候是需要先清洗好的，首先要在水中添加足够的盐和香油，然后在水中放上一些盐，再加入几滴香油，然后我们把花甲放进去，静止沙漠化1小时，之后反复的搅一搅，最后用清水冲洗干净就可以了。这是因为盐的味道和香油的香味，可以让花甲张开，然后一搅动就会出现合上的情况，这样就可以让花甲清洗干净。
可以在清水中加上小半碗的醋，然后再把花甲放进去，泡养2小时左右，这样可以让花甲中的沙子吐干净。我们把洗好的花甲放到冰箱中，然后把花甲洗干净，用筛子盛起之后就可以放在冰箱中，等上1小时，这样花甲，就可以张口，吐出其中的沙泥了。
可以把花甲放到铁容器中，然后用力的摇晃，这样可以把花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，然后我们把花甲放在里面，泡上几个小时，这样就能够把花甲完全洗干净了。
花甲的营养价值
花甲吃起来的营养价值是非常丰富的，首先在花甲中含有大量的碘元素，是可以帮助我们加快人体新陈代谢的速度，还可以起到亮发润肤，抗冷御寒的关系。在花甲中，其实是含有大量的的蛋白质，可以帮助人体补充所需要的蛋白质，而且蛋白质相比于糖类和脂类来说，这属于产生能量最低的一种物质，而且在我们消化的过程中，耗能也是最大的，同时其中还有必不可少的重要营养物质存在。因为蛋白质的消化时间是比较长的，所以说是会给人非常持久的饱腹感，这时候就不容易导致人体感到饥饿的情况产生。而且因为蛋白质不容易变成热能以及脂肪，所以说是可以帮助我们减肥瘦身的。
在花甲中，其中是含有一种物质，可以有降低血清胆固醇作用存在，其中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇灯物质，在帮助我们抑制胆固醇在肝脏合成的同时，还可以帮助加速排泄胆固醇，这样对我们血管健康很有好处。对于花甲来说，其中还含有非常丰富的钙、铁、锌元素存在，是可以帮助我们减轻腿抽筋、贫血等孕期不良反应，这样就可以给宝宝提供优质的营养物质了，所以吃花甲很不错。
吃花甲的时候需要注意方法，虽然花甲吃起来的味道不错，但是也需要我们掌握方法炒制才行，上面介绍的这些炒制花甲的方法是很不错的选择，可以帮助我们更好的制作出没玩花甲，所以说上面给大家介绍的花甲吃法很不错，可以帮助我们更好的去烹饪花甲吃，是需要大家注意的。
花甲的做法家常做法花甲的家常做法：
主料：花甲600克、辣根两勺、青椒1个、红椒半个、洋葱半个、大葱半根、食用油适量。
辅料：生姜四片、蒜三瓣、花椒粒少量、生抽适量、盐适量、小葱一根。
步骤：
1、准备食材，花甲用盐水泡一泡冲洗干净控干水分备用。
2、除了蒜。其他配料全部切丝。
3、锅中倒入食用油烧热。
4、放入生姜、花椒、蒜炒香，加入葱和洋葱爆炒几下。
5、倒入花甲翻炒开口。
6、加入盐和生抽翻炒均匀焖烧五分钟。
7、加入辣根。
8、青椒和红椒翻炒几下，加入小葱段翻炒均匀即可。
9、最简单又好吃的葱爆花甲。
花甲怎么做好吃又简单方便 花甲好吃的做法1、爆炒花甲。食材：花甲、香菜、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋；花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入煮至壳张开，捞出后用冷水冲洗干净。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香。花甲倒入翻炒，然后放少许花椒继续炒香。最后放适量盐、醋、翻炒几下点一点水，放香菜翻炒两下即可。
2、蒜茸剁椒花甲。食材：花甲、蒜、剁椒；锅中热油，放入蒜茸爆香。倒入花甲，翻炒至壳变色。加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮，等花甲都开壳了，即可出锅。
3、花甲汤。食材：新鲜花甲、冬瓜、葱、香菜、姜、料酒、盐；花甲洗干净，冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。锅里煮清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，滴几滴油，等水再次烧开后，花甲张口，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，然后马上把花甲捞起。把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，适当加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里即可。
花甲怎么烧用料：花甲1斤、生姜3片、香葱1根、指天椒2个、大蒜2瓣、香菜1根、郫县豆瓣酱半勺。
调碗料汁：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水5勺。
步骤：
1、花甲多冲洗几遍洗净，盆里放入清水加几勺盐，倒入花甲，让花甲吐沙2-3个小时（中途记得换1.2次水，换水时记得加盐）。
2、调一碗料汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、1勺淀粉、5勺清水搅拌均匀备用。
3、用户将花甲洗净。
4、锅中热油爆香葱姜蒜，加入半勺郫县豆瓣酱。
5、小火炒出红油。
6、倒入花甲，大火翻炒均匀。
7、倒入调好的料汁。
8、大火翻炒至花甲开口，淋入水淀粉勾芡。
9、建议用户撒上香菜，小米辣，炒至断生即可出锅。
10、一口一个，香辣过瘾。
11、花甲这样做太好吃了。
以上内容参考 百度百科-花甲
花甲怎么烧好吃 烧花甲的做法1、用料：花甲2斤、葱2根、蒜1个、姜若干、料酒2勺、酱油2勺、生抽4勺、蚝油甩一下、盐少1勺、干辣椒2—3个、剁椒1.5勺、老干妈1勺。
2、花甲买回来泡水（如果放时间久再烧，找卖花甲的倒点装花甲的水泡着），放点油放点盐，吐沙，半小时左右。
3、想更快一点，拿筷子转圈搅，加速吐沙。
4、冷水下锅，放姜片，放入花甲，倒黄酒
5、花甲开口迅速捞出，准备好配料（蒜末姜末，切葱切辣椒）。
6、热锅冷油，油热后倒入蒜末姜末干辣椒，爆香。
7、倒入花甲，放酱油生抽剁椒老干妈蚝油，先不要放盐，调料都是咸的，拌匀。
8、再放葱，再拌匀。
9、颠几下，就可以出锅了。
10、如果烧时间太久了，花甲肉全缩水。
11、出锅前尝尝如果不够咸，再放一点盐。
花甲怎么做好吃又简单花甲好吃又简单方法：
1、花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。
2、花甲倒入烧开的水中，放料酒去除腥味。
3、葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。
4、加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。
