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芭乐硬的可以吃。芭乐是一种营养丰富的水果，富含人体所需的各种营养成分，以及水分和糖，芭乐的味道甘甜多汁、果肉爽滑，并且果心较少无籽，芭乐只要成熟后，无论是硬的还是软的都好吃。硬的芭乐果肉较硬，食用的口感比较爽口脆嫩，每个人喜欢的口味都不同，根据个人喜好食用即可。