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1、可以直接煮煮八宝粥时并不是一定要提前浸泡，提前浸泡几小时可以使其中的食材吸饱水分，质地变得松散，煮起来更容易烂，不提前泡也可以直接煮，只是煮的时间会延长，可以将八宝粥放到密封性强、压力大的高压锅或电压力锅中煮

2、八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品