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1~2个月板栗又叫做毛栗、栗子，富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，还含有钙、铁、钾、镁等微量元素，是常见的滋补佳品由于板栗含淀粉、糖类等成分，保存不当，容易霉变、生虫等，生板栗在常温下合理贮存，可以存放1~2个月

3~4个月板栗含有一定的水分，堆积存放会导致受热不均匀，引起发霉变质晒干的板栗，比生板栗的保存时间要长，通常情况下，可以存放3~4个月，但是晒干的板栗放久了口感较差，而且不易消化和较难咀嚼，不适宜牙齿不好、肠胃较差的人食用