先把苦瓜切开，将瓜子取出扔掉去除瓜子后会看到苦瓜囊里有一层白色膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味
苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜后，再用刀将苦瓜切成片状，将盐撒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味
苦瓜腌制15分钟，腌好后再用清水冲洗几遍
wjsyjhg
羧酸|羧酸盐|亚硫酸盐|通用有机试剂|其他未分类|盐酸
先把苦瓜切开，将瓜子取出扔掉去除瓜子后会看到苦瓜囊里有一层白色膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味
苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜后，再用刀将苦瓜切成片状，将盐撒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味
苦瓜腌制15分钟，腌好后再用清水冲洗几遍
