早稻的播种时间在3-4月份；中稻的播种时间在4-5月份；晚稻的播种时间在6月中下旬。
南方水稻根据种植时间分为早稻、中稻和晚稻。其中早稻的播种时间在3-4月份，多在清明前后进行。中稻的播种时间在4-5月份，一般只种一季。晚稻的播种时间在6月中下旬，在早稻收割后就要插秧。
南方水稻一般为一年一熟或两熟，但有的地方也有一年三熟的。如江苏南部可以一年两熟，苏中及淮北一般只能一季。海南则是一年三熟。另外，广西只能两季水稻，但是有一些特殊的地方可以三季如龙州县(左江河谷)。
稻谷种植过程：
1、选择合适的水稻品种
品质好的水稻具备米质高、口感好、产量高、抗性强等特点，选择好的水稻品种是水稻丰产的基础。在选用过程中，要选用抗病性好、有包衣的优良品种，同时要充分结合客观情况，选择与地域环境相适应的水稻品种，进而提升水稻的产量。
2、完善秧苗培育工作
对于秧苗培育来讲，有多个流程，包括发芽试验、晒种、选种、浸种、消毒、催芽及育秧等，要逐一对应完善。同时，要认真筛选育秧的地址和规格，从而更好地完成秧苗培育工作。
3、选取合适时机进行播种
播种时机选得好，水稻才能有高产的基础，特别是秧龄的长短，对培育壮秧及移栽后，水稻生长情况有非常大的影响。
4、合理选择水稻栽插标准
在栽秧的过程中，要有针对性地选择水稻栽插标准，选择分蘖力较强水稻时要有效降低栽插的密度。
水稻种植时间和收割时间水稻可分为早、中、晚稻三类，早稻一般于3月底4月初播种，7月中下旬收获。中稻一般4月初至5月底播种，9月中下旬收获。晚稻一般于6月中下旬播种，十月上中旬收获。
水稻可分为早、中、晚稻三类，区别在于栽培季节的气候环境不同，形成了对栽培季节的适应不同。因此每种水稻的种植时间不一样，在长江中下游地区，早稻一般于3月底4月初播种，7月中下旬收获；中稻一般4月初至5月底播种，9月中下旬收获；晚稻一般于6月中下旬播种，十月上中旬收获。
水稻的最佳收获期
根据水稻的营养积累的规律，水稻的最佳收获期是在水稻的完熟期。这个期间水稻的营养积累达到最大值，如果收割太早，会因为还有部分籽粒没有完全成熟，影响水稻产量。俗话叫作伤镰。如果收割太晚，会因为营养的流失及雀、鼠、畜的危害等原因，产量逐渐降低。收获的越晚，产量下降越多。
水稻什么时候播种水稻种植可分早、中、晚稻，种植时间大概如下：
1、早稻一般于3月底4月初播种，7月中下旬收获；
2、中稻一般4月初至5月底播种，9月中下旬收获；
3、晚稻一般于6月中下旬播种，十月上中旬收获；
扩展资料
水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。
抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受严重影响。每形成1千克稻谷约需水500～800千克。
参考资料：百度百科-水稻
