1、菱角不建议冷冻保存。
2、菱角是一种水生植物，其中含有丰富的水分、糖分等，而且还携带有较多的细菌，在一定温度条件下很容易腐烂变质，保存时间并不长，虽然冰箱冷冻可以帮助抑制细菌的繁殖，但是由于其中温度过低，菱角放入之后，其中的水分会形成冰晶，破坏菱角的细胞组织，解冻后会出现发黄变软的情况，不仅口感变差，而且其中的营养成分也已经大量流失，因此一般不建议将菱角置于冰箱冷冻保存。
菱角放冰箱冷冻能保存多久菱角放在冰箱里面能冷冻保存一个星期以上，但是并不建议将菱角放入冰箱冷冻保存，这样会让菱角的口感变差，甚至是产生异味。正确的保存菱角的方法应该是将它放入温度相对高一点的冰箱冷藏柜中，或者是将它放在干燥、阴凉的地方保存。
简介。
菱角是一种淀粉含量非常高的食物，将它放入冰箱冷冻保存的话可以让它保存一周以上而不出现变质的情况，但是菱角经过冷冻之后口感将大幅下降，还会出现一些异味，影响我们后续的食用体验。
我们平时如果想要保存菱角的话，最好是用保鲜盒将菱角保存起来，再将它放入冰箱的冷藏柜里面保存，冷藏柜内的温度既能抑制细菌的滋生，又不会对菱角的味道、口感造成影响。
若是我们会在比较短的时间内将菱角吃完的话，那就可以在包装好菱角之后直接将它放置于家中阴凉、干燥的地方，这种方法基本可以保存菱角一两天而不让它出现变质的情况。
菱角肉可以冷冻保存菱角属于蔬菜大全当中的一种，菱角的营养价值也是很高的，对喜欢吃的人们来说，基本上每一天都是要煮的，人们在买菱角的时候，常常也会买很多的，放在家里慢慢煮着吃，那么 菱角肉可以冷冻保存 ？
菱角肉可以冷冻保存
菱角肉可以冷冻保存，但是后期拿出来你想怎么吃。菱角肉看保存方式，一般绿色类鲜货低温保存最佳时间是3个月，过后，就会开始变质。正确腌制的会长些8到12个月，泡制：6到8个月。干货：1到3年。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、**癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次。或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
菱角的药用价值
菱角的药用价值：
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治**癌、胃癌。据日本**，此方长期服用，屡有收效。
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刚煮熟的菱角可以放冷冻吗不可以冷冻。
菱角中含有多种营养成分，尤其富含水分和淀粉，若煮熟的菱角保存不当，很容易发生腐烂和霉变，一般来说，可以将菱角装入干净的保鲜盒中密封，再放入冰箱的冷藏室保存，这样可以有效延长菱角的保鲜期，但也不宜存放太久。
菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等，将新鲜的菱角放入冰箱冷冻，可能会使菱角表面发黄变软，不仅降低了食用口感，还可能会破坏其中所含的营养物质，因此，不建议将菱角冷冻保存。
扩展资料：
菱角的功效：
1、菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效
2、《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益。
3、食菱角有美容保健的功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
参考资料来源：**网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3要点
菱角怎么保存？1、通风处保存。将买回来或采挖的菱角摊放在阴凉通风处，避免潮湿，避免阳光直射即可，这样不仅不会让菱角失鲜，而且也不容易腐烂。
2、冰箱冷藏保存。冰箱冷藏也是保存菱角一种很好的方法，首先将菱角表面的水分晒干或者擦干，然后装入保鲜盒或保鲜袋中，置于冰箱冷藏保存即可。
3、清水浸泡保存。除了以上的保存方法之外，菱角还可以放在清水中保存，这样可以很大程度的保留菱角的新鲜度，不过要经常换水，保持水质的干净。
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菱角可以冷冻保存吗
一般不建议冷冻保存。
菱角是一种新鲜的果实，其中含有大量的水分，而冷冻层的温度比较低，将其置于冷冻保存，低温会使其中的水分形成冰晶，破坏菱角的细胞组织，使其中的水分及营养成分流失，导致菱角的口感及营养价值降低，因此一般新鲜的菱角是不建议置于冷冻保存的。
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煮熟菱角怎么保存方法
1、常温下保存。将煮熟的菱角放在阳光下照射，把表面晾干，注意不要过度，然后再将其置于通风处保存即可。
2、冰箱冷藏。将煮熟的菱角装入保鲜袋中，留一个小口保持通风，然后将其置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。
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菱角能保存多久
鲜菱角2-5天不等
新鲜菱角中含有丰富的水分、糖类物质等，在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，菱角的保存时间与保存方式有很大的关系，如果是将它置于通风处或清水浸泡保存的话，一般只能保存2-3天左右；而在冰箱冷藏保存的话时间会更长，一般可以保存3-5天，甚至更久。
熟菱角1-2天不等
已经煮熟的菱角则更容易变质，保存时间很短，如果是直接置于常温下保存，一般建议24小时内就要食用完毕；而如果是冰箱冷藏保存的话，保存时间也不宜超过2天，保存时间越长，其口感越差。
