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1、准备食材：高笋2个、黑木耳5朵、猪肉200克、味达美料酒1勺、味达美酱油1勺、淀粉2勺、盐2克、鸡精半勺、老姜1块、小葱1根、豆瓣酱1勺。

2、猪肉分别切为肥肉片和瘦肉片，瘦肉片加入料酒、盐裹上少许淀粉抓匀。

3、高笋切薄片，老姜切细末，葱切为葱花。

4、木耳开水提前泡发，10分钟左右即可。

5、肥肉用小火熬制出油，成干瘪程度时，加入1勺豆瓣酱、姜末爆香。

6、加入木耳、高笋，大火翻炒。

7、调入少许盐和味达美味极鲜酱油提鲜上色。

8、然后加入瘦肉片翻炒，最后调入鸡精即可。