1、浓鸡汤兑点冷开水备用
2、水烧开,新鲜荞麦面煮熟捞出
3、捞出,用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净,沥干水备用
4、鲜肉腿切片,黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用
5、凉面放人容器,浇上一勺豆瓣酱,拌匀后把各种配菜摆在上面即可